Fırın Sütlaç Yapımı: En Pratik Şekilde Nasıl Hazırlanır?

Yaz ya da kış yılın tüm mevsimlerinde sevilerek tüketilen fırın sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Sütlaç tatlısının en leziz versiyonunu denemek isterseniz kolları sıvayın ve mutfağa girin. Malzemeleri hazırladıktan sonra ailenize ya da konuklarınıza eşsiz bir tatlı sunmak için yapılış aşamasına geçebilirsiniz.

Öncelikle, fırın sütlaç için hangi malzemelere ihtiyacınızın olduğunu belirtelim:

• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı pirinç
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı su

Şimdi de adım adım yapım aşamasına geçelim. Kısaca fırın sütlaç yapılışı şu aşamalarla gerçekleşiyor:

• Öncelikle pirinçleri yıkayın ve tencereye alarak üzerine su ekleyin. Suyunu çekene kadar pirinçlerin pişmesini sağlayın. Bu arada pirinçleri pişirirken orta ateş seçimi yapmanızda fayda var.
• Ayrı bir tencerede süt ve şekeri sürekli karıştırarak şekerin tamamen çözülmesini sağlayın. Ardından süt ve şeker karışımını ocağa alın ve kısık ateşte olmak kaydıyla kaynayana kadar karıştırın.
• Kaynadıktan sonra süt ve şeker karışımına vanilyayı da ekleyin.
• Pirinçler haşlandığında suyunu süzerek alın. Suyunu süzmemeniz durumunda fırın sütlaç istediğiniz kıvamı alamayacaktır. Olması gerekenden daha cıvık bir kıvam alacağı için bu durumdan sütlaç tatlısının lezzetinin de etkileneceğini unutmamalısınız.
• Suyunu süzerek aldığınız haşlanmış pirinçleri süt ile şekeri kaynattığınız tencereye alın ve kısa bir süre daha pişmesini sağlayın.
• Ayrı bir kapta yumurta sarısı, nişasta ve suyu karıştırın. Karışımın pürüzsüz olması son derece önemlidir. Kısık ateşte kaynayan süt karışımından az miktarda alarak bu karışıma ekleyin ve bu sayede yumurtanın kesilmesini önleyebilirsiniz.
• Ardından karışımı da sütlaç tenceresine yavaş bir şekilde ekleyin. Bu esnada yavaş yavaş karıştırmaya da devam edin.
• Karışım tamamen kıvamını aldıktan sonra fırın kaplarına dökün. Kapları tepsiye yerleştirin ve tepsiye de az miktarda su ekleyin.
• Fırında 15 ila 20 dakika kadar pişirmeniz durumunda üst kısımlarının kızarmasını sağlayabilirsiniz.Eğer tam detaylı fırında sütlaç tarifi için güvenilir bir adrese ihtiyacınız varsa hemen Yemek.com adresine tıklayın. Çünkü bu sitede yer alan tariflerin tamamı denenmiştir. Gönül rahatlığı ile uygulayabilirsiniz!

Lazer Epilasyon Ankara - Diyetisyen -