Oktay Usta Beşamel Sosu Nasıl Yapılır?

Beşamel Sosu, fırın yemeklerinin tamamına yakışan yumuşak dokulu ve lezzetli bir sostur. Makarnayı fırında yapmak isteyenler bu sosu üzerine döküp, kaşar peyniri serptikten sonra fırına verebilirler. Sebze yemeklerini fırında sevenler beşamel sosundan faydalanabilirler.

Beşamel Sosu için Malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Beşamel Sosu Nasıl Yapılır? Tarifi

Yapışmaz özeliği mevcut olan tavanın içerisine ilk olarak sıvı yağı koyalım. Yağ çok hafif ısındığında içerisine unu eleyip ilave edelim. Unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Bu işlem tamamlandığında unun üzerine azar azar sütü ilave edelim. Bu arada durmadan çırpma teli ile karıştıralım. Aksi taktirde topaklar meydana gelir. Sütün tamamını koyduktan sonra kıvam alana kadar pişirelim. Koyulaşan beşamelin içerisine tuz ve karabiber ilavesini yapalım. Sosun içerisine tereyağını koyalım ve tereyağı erimeye başladığında ocağı kapatalım. Ocak kapalı halde sürekli karıştırarak tereyağının erimesini sağlayalım. Tereyağını en son ilave etmenin amacı, beşamelin parlak ve iştah açıcı görünmesidir. Tereyağı eridiği zaman beşamel sosu hazır hale gelmiş demektir. Dilediğiniz tarifin üzerinde kullanabilirsiniz.

Lazer Epilasyon Ankara - Diyetisyen -